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黑木耳鸡肝汤的做法步骤
更新于:2018-08-23
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分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鸡肝3副黑木耳几两姜丝少许葱花少许虾头少许橄榄油少许
黑木耳鸡肝汤的做法详细步骤
第1步
黑木耳提前二小时泡发,洗净备用;鸡肝洗净切斜刀片成厚片;姜切丝,葱切粒。
取一锅水,放入黑木耳煮至熟,关火,倒入鸡肝,沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟,所以不要继续开火煮,否则就变成柴鸡肝了。
第2步
加入爆好的虾油,撒上葱花,调入盐即可食用。
黑木耳鸡肝汤的做法小贴士
虾头的妙用在此:锅中倒入橄榄油,把虾头爆香,做出虾油,盛在碗在备用。
黑木耳鸡肝汤的营养分析
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