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烧骨花生粥的做法步骤
更新于：2018-03-27
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分类标签
家常菜谱分类精品主食分类美味粥汤分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
烧猪脚1只猪骨1块花生1碗米1碗生姜2块料酒1汤匙油适量盐适量葱花适量
烧骨花生粥的做法详细步骤
第1步
花生清洗干净，用水泡着；
水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开，放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟，捞起用水冲干净浮沫， 清理干净猪脚上的猪毛等；
第2步
1碗米洗干净后，用油盐腌30分钟；
把花生、腌过的米、洗干净的烧猪骨、猪脚、拍扁的生姜一起放锅里，加入足够的水，大火煮开后，转小火（让水保持开的状态）煲1.5~2小时，撒上葱花，放盐调味就可以啦！
烧骨花生粥的做法小贴士
1：煲粥的米提前用油、盐腌过，煮出来的粥特别的香绵；
2：烧骨用料酒和生姜水煮一下，会更好地去除异味；
3：腌米的时候已经放过盐、烧骨本身也带咸味，很后调味的时候放盐要适量，先试过味道，不够咸再放；
烧骨花生粥的营养分析
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍
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