豆腐虾汤的做法_豆腐虾汤怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 豆腐虾汤的做法 豆腐虾汤的做法步骤 更新于：2018-06-03 收藏 573 次  /  38 人做过这道菜 分享豆腐虾汤的做法 分类标签 家常菜谱分类骨质疏松食谱分类健脾开胃食谱分类清热解毒食谱分类祛痰食谱分类通乳食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 豆腐(北)300克蟹肉50克干贝50克虾仁50克草菇50克白菌50克红萝卜50克鸡蛋清30克芡粉15克白酒5克胡椒粉2克香油2克盐10克白砂糖2克 豆腐虾汤的做法详细步骤 1. 布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热； 2. 白菌、菜远分别切指甲片大小； 3. 红萝卜切粒； 4. 鲜草菇去蒂切片； 5. 白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水； 6. 带子、虾仁分别用四分之一的调味料拌腌，飞水； 7. 蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热； 8. 白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味； 9. 烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚； 10. 用湿生粉埋芡，很后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。 豆腐虾汤的做法小贴士 食物相克： 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 豆腐虾汤的营养分析 豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍 豆腐菜谱： 锅塌豆腐   泥鳅炖豆腐   尖椒干豆腐丝    更多做法> 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 ... 一般人群均可食用1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚...详细介绍 干贝菜谱： 什锦火锅   干贝酿瓜方   香椿饼卷蛋配春笋干贝三米饭    更多做法> 虾仁 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍 虾仁菜谱： 黄瓜炒虾仁   西兰花炒虾仁   虾仁蒸茄盒    更多做法>西安市很专业治疗癫痫病的*医院西宁治疗癫痫病医院哪家强成都治癫痫病专业的是哪家卡马西平片治疗癫痫