翡翠丝瓜排的做法_翡翠丝瓜排怎么做_湘菜菜谱
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翡翠丝瓜排的做法步骤
更新于:2018-06-03
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湘菜分类家常菜谱分类月经不调食谱分类清热解毒食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺
食材明细
猪肉(肥瘦)400克丝瓜600克大葱10克姜20克芡粉10克香油1克盐2克味精2克
翡翠丝瓜排的做法详细步骤
1. 将猪肉切末;葱,姜切末,将葱,姜,猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮,切3厘米段,中间挖空。
2. 将馅料分别填入丝瓜段中,压平,排列在盘中,用大火蒸约10分钟后移出。
3. 将高汤倒入锅中,加味精、盐煮开后,再加生粉水20克(生粉10克加水)勾芡,洒上麻油,煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。
翡翠丝瓜排的做法小贴士
健康提示:
蔬菜配合肉类一起食用,可提供人体维生素,矿物质,蛋白质及脂肪和热能,可适量食用。
翡翠丝瓜排的营养分析
猪肉
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