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鸡丁南瓜盅的做法【步骤图】_菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 11:30:46

鸡丁南瓜盅的做法【步骤图】_菜谱

主料

南瓜200克

鸡小胸200克

辅料

胡萝卜30克生抽1勺蚝油1勺盐少许料酒1勺杏鲍菇30克豌豆粒30克葱10克姜10克白胡椒适量香醋1勺

鸡丁南瓜盅的做法

1.

鸡小胸洗净去除筋膜后切成丁,加入姜丝,1勺料酒,适量白胡椒搅匀,腌制10分钟

2.

腌鸡肉的时间处理一下配菜,胡萝卜、杏鲍菇分别切成小丁,豌豆粒清洗干净装在碗中,南瓜去籽和瓤

3.

蒸锅中加凉水,同时将南瓜放进锅中开始蒸你

4.

蒸南瓜的同时炒鸡丁和配菜。热锅凉油煸香葱姜后下入腌好的鸡丁,快速翻炒至鸡丁变色盛出

5.

另起锅热油,下入胡萝卜、杏鲍菇和豌豆,翻炒均匀受热

6.

倒入炒好的鸡丁,加入香醋生抽蚝油各1勺,翻炒均匀即可关火,不需要完全炒熟,调下味即可

7.

将炒好的鸡丁用勺子装入正在蒸的南瓜碗内,继续蒸至南瓜软烂即可

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