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五香辣毛豆的做法_五香辣毛豆怎么做_家常菜谱

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 14:32:13

五香辣毛豆的做法_五香辣毛豆怎么做_家常菜谱

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五香辣毛豆的做法步骤

更新于:2018-03-10

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五香辣毛豆的简介及特色

红绿分明,清鲜味美,咸甜酸辣香,五香味浓。

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家常菜谱分类减肥菜谱分类高脂血症食谱分类贫血食谱分类五香味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

毛豆500克辣椒(红、尖)30克料酒15克酱油15克盐8克味精2克大葱20克姜25克花椒6克八角6克桂皮6克陈皮6克香叶3克花生油10克香油10克白砂糖3克醋2克

五香辣毛豆的做法详细步骤

1. 红椒切小丁;

2. 锅内加肉汤、料酒、酱油、精盐6克、葱段、姜片、调料包;

3. 下入洗好的毛豆,小火煮熟,入透味捞出;

4. 毛豆剥皮,豆粒放入盘内;

5. 放上红椒丁、加精盐2克、味精、白糖、醋调匀;

6. 花生油、香油烧热,浇在豆上即成。

五香辣毛豆的做法小贴士

制作要诀:

1. 毛豆是节令性产品,春夏时上市;

2. 物美价廉,机会不可错过;

3. 一般的吃法是加盐及花椒等煮熟,吃时再剥皮;此款则精细得多,“粗粮细作”是也。

4. 调料包:内装花椒、八角、桂皮、陈皮各6香叶3克。

5. 本品需肉汤约750克。

五香辣毛豆的营养分析

陈皮

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毛豆

1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低...

一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍

毛豆菜谱:

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