五香辣毛豆的做法_五香辣毛豆怎么做_家常菜谱

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 五香辣毛豆的做法

五香辣毛豆的做法步骤

更新于：2018-03-10

收藏 879 次  /  59 人做过这道菜

分享五香辣毛豆的做法

五香辣毛豆的简介及特色

红绿分明，清鲜味美，咸甜酸辣香，五香味浓。

分类标签

家常菜谱分类减肥菜谱分类高脂血症食谱分类贫血食谱分类五香味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

毛豆500克辣椒(红、尖)30克料酒15克酱油15克盐8克味精2克大葱20克姜25克花椒6克八角6克桂皮6克陈皮6克香叶3克花生油10克香油10克白砂糖3克醋2克

五香辣毛豆的做法详细步骤

1. 红椒切小丁；

2. 锅内加肉汤、料酒、酱油、精盐6克、葱段、姜片、调料包；

3. 下入洗好的毛豆，小火煮熟，入透味捞出；

4. 毛豆剥皮，豆粒放入盘内；

5. 放上红椒丁、加精盐2克、味精、白糖、醋调匀；

6. 花生油、香油烧热，浇在豆上即成。

五香辣毛豆的做法小贴士

制作要诀：

1. 毛豆是节令性产品，春夏时上市；

2. 物美价廉，机会不可错过；

3. 一般的吃法是加盐及花椒等煮熟，吃时再剥皮；此款则精细得多，“粗粮细作”是也。

4. 调料包：内装花椒、八角、桂皮、陈皮各6香叶3克。

5. 本品需肉汤约750克。

五香辣毛豆的营养分析

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Ci...

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍

陈皮菜谱：

蛤蚧冬虫散   陈皮肉丸粥   陈皮香鸡    更多做法>

毛豆

1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低...

一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍

毛豆菜谱：

毛豆烧鸡   盐煮毛豆   清新煮毛豆    更多做法>安顺哪些癫痫医院比较好哈尔滨治癫痫要花多少钱郑州治疗癫痫手术费用是多少?如何降低癫痫遗传给下一代的概率