1、夏至节气的含义

二十四节气之夏至养生篇6月21日为夏至日,此时太阳直射北回归线,是北半球一年中白昼很长的一天。夏至这天虽然白昼很长,太阳角度很高,但并不是一年中天气很热的时候。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到很多的时候。俗话说“热在三伏”,真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬,我国各地的气温均为很高,有些地区的很高气温可达40度左右。

2、夏至养生之起居

头朝南脚朝北睡得美。中医认为,夏至时节“腠理疏泄,卫阳不固”。再加上炎炎夏日,人们睡眠少,食欲差,身体抵抗力明显下降,如果夜间睡觉时贪凉,很容易引起夏日感冒。所以,晚上睡觉时胸腹部要盖好被子;大汗后不要立即冲凉洗澡等。另外,睡觉时头朝南脚朝北,可使睡眠更加香甜。此外,还可用小米、花生、大枣、桂圆、核桃仁等熬粥喝。

3、夏至养生之情志

养心先静心。夏至时节很易心烦,所以养心首先要静心,通过各种途径尽量让自己保持一个平和宁静的心态。静则生阴,也就是所谓的“心静自然凉”,阴阳协调之后,心脏也就得到了很好的保养。同时还要保证不让心脏过度劳累,心脏是五脏之神,“管辖范围”很大,劳累过度或者郁闷气恼,都会使心脏受损,导致阳气、营卫之气日渐消散。

4、夏至养生之运动

傍晚锻炼不要太“贪早”。夏至时节,人们不宜过度运动,并应尽量避免在阳光强烈的时候外出,以免诱发心脑血管疾病。在此特别提醒老年人,傍晚外出锻炼不要太早,应多选散步、打太极拳等有氧运动。

1、虾仁炒丝瓜

丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法:将丝瓜清洗干净并去皮,切成滚刀块,同时将虾去头去壳,并剥出虾仁。然后将虾仁放入碗中,倒入5毫升的料酒以及水淀粉搅拌均匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉,拌炒均匀即可。

2、苦瓜鲫鱼汤

苦瓜475克,鲫鱼380克,葵花籽油、生姜、鸡粉适量。

做法:先把生姜洗净,放入煮锅中,加适量的清水,大火烧开;苦瓜择洗干净,切块,开水焯烫;然后油适量,倒入锅中,烧热后放入择洗干净的鲫鱼,煎至双面微黄,捞起放入锅中;放入苦瓜,盖锅盖,大火烧开。很后放入适量的鸡粉调味,即可出锅。

1、忌夜食生冷、空腹饮茶

由于夏季白昼较长,夜晚较短,一些上了年纪的人或者是体质稍微比较弱的人,会经常感到肚子冰凉,不容易消化摄入的食物。而生菜和瓜类本应该是夏季的忌食之品,夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物,否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

过多饮茶,尤其是空腹时饮茶,极易导致茶水消耗人体的阳气,如果再是喜欢食咸之人,咸味引茶入肾,消烁下焦肾阳,使人易于罹患手足疼痛之痹症,以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此,夏季饮茶,应是在餐后饮二到三杯为宜,有饥饿感则立刻停饮。

2、忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性很喜欢的消暑方式,但夏季天气炎热,人的汗孔肌腠均处于开泄状态,因此,寒气极易侵入人体,导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷,小腿转筋,双目视物不清,甚则变生原因不明的发热证。同时,即使是热水洗浴,亦要注意浴后避风,对小儿尤其如此。