冰梅鸭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 冰梅鸭的做法 冰梅鸭的做法步骤 更新于：2018-03-18 收藏 2244 次  /  150 人做过这道菜 分享冰梅鸭的做法 分类标签 家常菜谱分类私家菜分类酸甜味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸭子半只冰梅酱2大汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙盐适量冰糖1块生姜1大块料酒2汤匙葱白3段 冰梅鸭的做法详细步骤 第1步 准备好冰梅酱和一大块生姜； 生姜切片后，一半放水里煮，放进斩成3大件的鸭子，倒入1汤匙的料酒煮至水开；（这个办法去臊味很好） 第2步 捞起鸭子，沥干水分； 热油锅，爆香姜片和葱白段； 第3步 把沥干水分的鸭子，皮向下放进锅里中火煎着金黄； 把鸭子翻面，继续煎至金黄，把油分煎出； 第4步 放少量的盐、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍为翻炒几下，倒进清水，水量要差不多没过鸭子； 大火煮开后转小火，焖至酱汁快干的时候，加入2大汤匙的冰梅酱，继续小火焖10分钟； 第5步 转大火收汁，不用收得太干哦； 捞起鸭子； 第6步 我剩下了半碗的酱汁； 鸭子稍凉后斩件，淋上酱汁就可以吃啦 第7步 味道很好的： 冰梅鸭的做法小贴士 1：冰糖不用放多，因为冰梅酱挺甜的啦，放冰糖只为了让成品颜色更好看，你不放也不会影响味道的； 2：建议用鸭腿更好，鸭腿肉多嘛； 3：剩下的酱汁用来炒米粉或者炒面，味道超好； 4：放了冰梅酱以后，要小心不要煮糊，因为有糖分会比较容易粘锅； 冰梅鸭的营养分析 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍 鸭肉菜谱： 怪味鸭   鸭肉冬粉   鸭肉冬瓜海参汤    更多做法> 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用... 表虚多汗者慎服。...详细介绍 葱白菜谱： 葱白拌银耳   葱白粥   红枣葱白汤    更多做法>癫痫病治疗好的方法山西癫痫医院在哪治疗癫痫用卡马西平有效果吗