水煮肉片的家常做法[多图]_水煮肉片怎么做好吃-_川菜-

用料

里脊肉100g

黑木耳100g

干豆腐100g

油菜100g

豆瓣酱适量

火锅底料适量

鸡蛋1个

葱花适量

蒜末适量

麻椒适量

色拉油适量

花椒粉适量

水煮肉片的做法步骤

1.准备好郫县豆瓣酱和火锅底料。将所有材料处理好。

2.干豆腐改刀切成块，下开水焯熟，放在容器底部。泡发好的木耳去根，洗净下锅煮熟后捞出，控干水分，放在干豆腐上面。

3.油菜洗净后，控干水分。炒勺烧热，放入底油，把油菜放在锅中炒成翠绿色。放在木耳上面。

4.里脊肉切薄片，（我用的五花肉）打上一个鸡蛋，拌匀，加入鸡蛋的里脊肉肉质滑嫩。口感灰常好。把肉片下锅炒熟捞出，放在油菜上面。（所有食材都是熟的）

5.锅中放入底油，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。加入适量水烧开。浇在肉片上面。

6.再在放上切好的葱，姜，蒜末，和花椒粉，喜欢吃更辣一点的童鞋可以加点干辣椒粉。在很上面。

7.锅中烧热油，加入麻椒，把麻椒捞出，趁热快速均匀的浇在葱花姜末上面爆香。水煮肉片就做好啦~（可以根据自己的喜好加入不同食材）

小贴士

豆瓣酱一定要郫县豆瓣，郫县豆瓣做川菜味道很好啦~癫痫病的很新治疗方法郑州很好癫痫病专业医院哈尔滨去哪里的医院能治好癫痫病