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雪菜冬笋豆腐汤的做法-雪菜的食谱大全

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:57

雪菜冬笋豆腐汤的做法-雪菜的食谱大全

主料:豆腐、雪里蕻、猪肉馅、冬笋

配料:姜、大蒜、干红辣椒、油、料酒、抽、老抽、白胡椒粉

作者:健康美食

时间:2012-08-17 13:36:00

难度: 类型:『 汤类 』

归属:

标签:雪菜,冬笋,豆腐,汤

雪菜食谱大全

雪菜食谱大全

雪菜冬笋豆腐汤介绍

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雪菜冬笋豆腐汤的做法:

将雪里蕻冲洗干净后,放入清水中浸泡20分钟,捏干水分备用;冬笋切成1cm见方的小块,放入开水中焯烫2分钟后捞出;肉末中淋入料酒、生抽和老抽,搅匀后腌制5分钟。

锅烧热,倒入油大火加热,待油7成热时,倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火,放入姜片,蒜片和干红辣椒,煸出香味。

倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟,待雪里蕻炒透后,倒入清水大火煮开。

放入切块的豆腐,焯烫后的笋块,改成中火煮5分钟。

最后,调入适量生抽和白胡椒粉,搅匀即可。

小贴士:

煲这道汤时,因为雪里蕻比较咸,所以在做之前要放入清水或淡盐水中浸泡一会儿,能有效的去除咸味;浸泡之后,记得用手一边捏边攥的方式,反复捏攥雪里蕻几次,让腌菜的异味能多去除一些。郑州癫痫医院好西安有哪家医院治疗癫痫病好?治疗癫痫病的方法