熘蛋白的做法_熘蛋白怎么做_家常菜谱

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 熘蛋白的做法

熘蛋白的做法步骤

更新于：2018-03-26

收藏 265 次  /  13 人做过这道菜

分享熘蛋白的做法

分类标签

家常菜谱分类美容菜谱分类便秘食谱分类减肥菜谱分类学龄期儿童食谱分类咸甜味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

鸡蛋300克冬笋50克香菇(鲜)50克胡萝卜50克花生油75克盐10克白砂糖10克味精5克料酒10克花椒3克醋3克大葱5克大蒜(白皮)5克淀粉(玉米)5克酱油25克

熘蛋白的做法详细步骤

1. 将鸡蛋煮熟剥去皮，用刀切两半；

2. 取出蛋白，每个鸡蛋白切成八块，用酱油略腌；

3. 冬笋、胡萝卜、冬菇均洗净切成象眼片；

4. 花椒放入水中泡制出花椒水待用；

5. 将蛋白投入热油锅中炸呈虎皮色捞出，滤净油备用；

6. 将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、花椒水、干淀粉放碗中兑成汁；

7. 炒锅上火，加底油，油热时用葱、蒜炝锅，加入调好的配料(冬笋、胡萝卜、冬菇)，放入炸好的蛋白，倒入备好的汁，颠翻几下，淋入熟猪油装盘即成。

熘蛋白的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

熘蛋白的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

香菇焖鸡块   冬笋香菇   番茄里脊香菇羹    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

五香茶鸡蛋   醪糟鸡蛋   海鲜杂拌鸡蛋凉面    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜炖牛肉   金牌银鳕鱼   胡萝卜烧牛肉    更多做法>西安治疗癫痫的医院哪家好郑州癫痫病医院口碑咋样辽宁*癫痫医院