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为何肝病患者宜常食用蜂蜜,蜂蜜与肝病

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:58

为何肝病患者宜常食用蜂蜜,蜂蜜与肝病

蜂蜜味甘、性平,可润燥通便、补中护肝、养颜益寿、愈溃止痛、杀菌解毒等,对各种肝病、中气虚弱、肠燥便秘、肺燥咳嗽、胃痛、水火烫伤等更适宜。

据研究,蜂蜜可保护肝脏,促进肝细胞再生,预防脂肪肝形成。此外,蜂蜜中所含的葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、淀粉、无机盐、脂肪、抗生素、蚁酸、维生素、微量元素等鉴定出的180多种营养物质对肝炎患者均有不同程度的营养和治疗功效。

 

因蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素及其他营养物质,所以若加热到97℃以上时,其中营养素几乎全被破坏。故食用蜂蜜不能煮沸,也不宜用沸水冲服,最好用低于60℃的温开水冲服或者拌入豆浆、温牛奶、稀粥中服用。

 

蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外,它还能增进肝脏糖元物质的贮存,并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过渡器的作用,它能解除细 菌产生的毒素,而糖元则使这种作用得到加强,因而提高人体抗感染能力。若肝病患者,每天早、晚空腹服蜂蜜40-50克,长期服用,对恢复健康大有益处。

蜂蜜亦是一种天然的食品,含有菊萄糖、果糖和丰富的矿物质,如钾、镁、钙、铁、铜、磷及多种维生素,多种氨基酸和酶类等多种物质,气味芬芳香甜,很受大家的喜爱.蜂蜜味甘,性平,有益气、补脾胃、润燥、解毒等功效,经常饮用能强健身体,提高脑力,改善人体的生理功能.

 

蜂蜜中的葡萄糖、果糖,可直接被人体吸收利用,因而食欲不好或低血搪时可饮用蜂蜜水以 补充机体能量不足.蜂蜜对肝病患者亦有一定补益作用,尤其对肝病合并便秘者更为适宜.通常以蜂蜜30毫升、精盐3克加凉开水饮用,有良好的润肠通便作用. 蜂蜜虽然有这样多的好处,但肝病患者不可食用过多,蜂蜜中含有大量的糖类,摄入过多后可造成能量过剩,并以脂肪的形式贮存在体内,可形成脂肪肝等病症.同 时摄入蜂蜜等甜食过多,可抑制食欲,反而减少其他营养物质的摄入,因而应适量饮用.

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