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狗肉火锅的做法味道一绝

美食网 | 时间:2019-05-28 20:48:46

狗肉火锅的做法,味道一绝

文章导读

冬天里人们很少不了的就是火锅,火锅的底料是非常多的,说起狗肉火锅您可能都不清楚吧,其实它的味道更鲜美,可以堪称为一绝,但是对于狗肉火锅的做法,很多人都是不了解的,下面就为您做出相关武汉癫痫病医院全国排名介绍,以便您做出人间美味。

原料:

狗肉1500克。

辅料:

茴香15克。

调料:

桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油(炼制)100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。

做法:

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米癫痫病发作前的征兆长的治疗癫痫的药物开浦兰贵不贵段,桂皮,茴香用清水洗净。

2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮儿童癫痫病能治疗吗,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。