马蹄糕的家常做法[多图]_马蹄糕怎么做好吃-_烘焙

    马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

    主料

    马蹄粉250克  马蹄100克

    辅料

    黄糖80克

    马蹄糕的做法

    1.马蹄去皮洗净

    2.然后剁碎

    3.奶锅放入半碗清水，加入黄片糖，把黄片糖煮至溶化

    4.马蹄粉倒入盆里，同样加入半碗清水混合搅拌至无颗粒的生粉浆

    5.然后把煮的黄糖水倒入生粉浆中再拌匀

    6.再加入马蹄碎拌匀，做成马蹄粉桨

    7.披萨盘入放入蒸锅稍蒸1-2分钟，取出扫一层油，然后把马蹄桨勺入抹平

    8.旺火蒸35约分钟

    9.蒸好的糕冷却后，用牙签顺着盘边缘划松，再从盘中倒扣出来切块

    烹饪技巧

    1、蒸好之后要等它彻底凉透了再去倒出来，否则会不成形。

2、在蒸的盘中扫一层油,防止粘底，倒扣的时候也更容易。检查小儿癫痫需要多少钱山西癫痫医院郑州的癫痫病医院哪里能把病情治好