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鱼香茄子的家常做法[多图]_鱼香茄子怎么做好吃_3

美食网 | 时间:2019-12-23 14:28:22

鱼香茄子的家常做法[多图]_鱼香茄子怎么做好吃

用料

紫皮茄子500g

油适量

生抽适量

豆瓣酱适量

大蒜适量

姜适量

小葱适量

白砂糖适量

醋适量

 

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子掰洗干净

2.生姜,大蒜切成细末

3.茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格

4.平底锅烧热,倒油,将茄子放入

5.两面煎软,把茄子刨到锅的边上

6.拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖,少许清水倒入碗内

7.把煎好的茄子刨到一边,放入葱蒜姜末,豆瓣酱煸炒出香味

8.倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠,关火即可

小贴士

煎茄子油适量多一些,小火慢煎。黑龙江癫痫病很好的是哪家医院吕梁市哪家癫痫医院比较好郑州癫痫治疗专业医院在哪里癫痫怎么治疗合适