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肉末豆腐的家常做法[多图]_肉末豆腐怎么做好吃_2

沈阳美食网 | 时间:2019-12-19 14:56:52

肉末豆腐的家常做法[多图]_肉末豆腐怎么做好吃

    经典家常菜,很下饭很爱欢迎。偶尔的会变变配料,也挑战一下不同的口味儿。其实烧菜,每个人都有每个人的烧法,不做大师,不求经典,好吃就是最好了。我总是尝试着用不同的调味料用不同的烧菜方法烧同一个菜,总会收获更多的惊喜。今天用仲景香菇酱新出的香菇豆豉,效果很好,味道浓,菜色也很好,不用豆瓣酱也可以有红油的效果。关健是很方便,加上两勺香菇豆豉就好了,不用加许多种

调料:。材料:豆腐肉末大葱香菜姜

调料::香菇豆豉盐烹调油胡椒粉生抽老抽淀粉做法:

    肉末豆腐用料工具

    主料:豆腐(适量)肉末(适量)大葱(适量)姜(适量)辅料香菇豆豉(适量)盐(适量)烹调油(适量) 胡椒粉(适量) 生抽(适量)老抽(适量)淀粉(适量)

    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜微辣烧廿分钟普通难度

    更多美食推荐:锅塌豆腐的做法大全

    肉末豆腐的做法:

        1.材料图。

        2.香菇豆豉,取两勺备用。

        3.豆腐切块,大葱和姜切碎。

        4.炒锅倒油,炒香葱碎,下肉末翻炒。

        5.倒入香菇豆豉翻炒出香味儿。

        6.倒上豆腐块,淋上生抽和老抽,老抽上色效果会好些,不宜太多。

        7.加小量高汤或者水,拌均匀,大火烧开后转小火炖至豆腐入味儿。淋淀粉水勾芡。出锅加上香菜碎就好了。

    小窍门:

    1、此菜用南豆腐北豆腐都可以,注意操作手法,不要让豆腐碎掉就好了。2、关于豆腐是不是要焯水,这个要看豆腐的品质及新鲜度,有时候买回来的豆腐是当出锅的那种,焯水就省掉了。豆腐焯水方法,烧一锅热水,加上盐,豆腐放在漏勺中,直接冲烫就好了了。癫痫治疗费用很贵吗河北哪家医院治疗癫痫病好?哈尔滨比较专业的癫痫病医院在哪里