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雪菜炖黄豆肘子肉的做法_雪菜炖黄豆肘子肉怎么做_家常菜谱

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 14:42:46

雪菜炖黄豆肘子肉的做法_雪菜炖黄豆肘子肉怎么做_家常菜谱

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雪菜炖黄豆肘子肉的做法步骤

更新于:2018-03-28

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

猪肘750克大豆200克腌雪里蕻200克味精3克大葱5克姜5克植物油20克花椒3克香油2克

雪菜炖黄豆肘子肉的做法详细步骤

1. 葱切段、姜切片;

2. 将猪肘子肉刮洗干净,放入水锅内,加上葱段、姜片,煮至七成热,捞出拆去骨头,切成块(3厘米见方);

3. 腌雪里蕻用温水浸泡后再投洗2次,以减轻咸味,切成段(2厘米长);

4. 将锅置于旺火上,倒入猪肘子肉的汤,放入猪肘子肉块和黄豆,加上葱末、姜末、花椒水;

5. 烧开后转用小火炖至猪肘子肉块、黄豆酥烂,加入腌雪里蕻和味精,再炖10分钟,淋上香油即可出锅。

雪菜炖黄豆肘子肉的做法小贴士

食物相克:

猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

雪菜炖黄豆肘子肉的营养分析

大豆

1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2. 防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附...

一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的...详细介绍

大豆菜谱:

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猪肘

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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