杏仁酱荞麦面的做法-杏仁酱荞麦面怎么做好吃

主料：荞麦面1包，花椰菜1/2棵，雪豆2杯，甜椒1/2杯，杏仁片1/4杯

配料：杏仁酱1/2杯，低盐酱油1/4杯，莱姆汁3大匙，红糖2大匙，辣椒酱1大匙，青葱少许

作者：健康美食

时间：2015-06-05 11:07:38

难度：新手尝试 类型：『 主食 』

归属：国菜

标签：杏仁酱荞麦面的做法,杏仁酱荞麦面

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杏仁酱荞麦面介绍

杏仁酱荞麦面，杏仁酱与花生酱有类似的营养成分，但较为不甜，含有稍高的维他命E及矿物质，杏仁可降低胆固醇，荞麦面及蔬菜则提供了纤维质，一道健康营养的简单料理。原食谱是用全麦面，但因家中有许多荞麦面，所以改用荞麦面，营养成分不减分哦。

的制作方

杏仁酱荞麦面的制作方法：

1、煮滚一锅水，水滚后下面条。花椰菜洗净切小\，雪豆切片，甜椒切小块。

2 、在面条煮好前3分钟放入花椰菜，面煮好很后一分钟放入雪豆及甜椒，全部一锅煮熟即可。捞出沥干。

3 、煮面的同时用平底锅干锅煎香杏仁片，或用烤箱烤也行。

4 、杏仁酱先用3大匙的煮面水化开，然后加入酱油、莱姆汁、红糖、辣椒酱调成酱汁，淋在面上，可戴上手套用手拌匀。撒上煎香的杏仁片及葱花在表面。

杏仁酱荞麦面成品图：

杏仁酱荞麦面小提示：

荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。

美食拓展：

荞麦味甘、微酸，性寒;归脾、胃、大肠经。健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞，泄泻;痢疾;绞肠癌，白沙;带下，自汗;盗汗;疱疹，丹毒，痈疽，发背，瘰病，烫火伤。

1.增强血管弹性，荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2.降血脂，荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3.促进新陈代谢，荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4.防治糖尿病，荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘，荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。陕西哪个医院看癫痫比较好山西治疗癫痫医院沈阳市治疗癫痫病医院在哪里呢