剁椒鱼头的家常做法[多图]_剁椒鱼头怎么做好吃
用料
梭鱼头1个
青椒1个
葱适量
姜适量
油适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
剁椒3大勺
剁椒鱼头的做法步骤
1.将梭鱼头对切成两份。
2.均匀的抹上一层盐,放姜腌制半个小时左右。
3.葱打成结、姜切成丝,绿尖椒切成细段。
4.将腌好的鱼头拣去原有的姜片,放上姜丝,葱结。
5.放上剁椒,浇上蒸鱼豉油。
6.浇上两勺油,入蒸锅,大火蒸十五分钟左右,看到鱼眼鼓出即为鱼熟,关火即可。
小贴士
浇的油很好是猪油,那样味道更赞。
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