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健胃消食爆炒鸡肫的做法步骤
更新于：2017-12-10
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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡肫300克洋葱一个红椒一个青椒两个老抽适量食盐适量食用油适量干红椒适量花椒适量
健胃消食爆炒鸡肫的做法详细步骤
第1步
将鸡肫切成肫花，洋葱和青红椒切块
烧开水将鸡肫氽烫下捞出
第2步
锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅，
加入氽烫好的鸡肫快炒
第3步
倒少许老抽上色
然后依次倒入洋葱和青红椒
第4步
快炒后加少许食盐出锅装盘即可
健胃消食爆炒鸡肫的做法小贴士
鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧 水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了
健胃消食爆炒鸡肫的营养分析
洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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鸡胗
味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。...
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青椒
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
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