大盘鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 大盘鸡的做法 大盘鸡的做法步骤 更新于：2018-02-25 收藏 18158 次  /  626 人做过这道菜 分享大盘鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 鸡肉适量土豆适量青椒适量干辣椒适量花椒适量八角适量生姜适量大蒜适量青蒜适量食盐适量酱油适量冰糖/白糖适量番茄酱适量耗油适量食用油适量米酒适量 大盘鸡的做法详细步骤 第1步 鸡肉砍成小块，生姜、大蒜切片，青蒜取蒜白切段，干辣椒剪成小段，土豆去皮切成滚刀块备用。 热锅下油，小火，下花椒炒香后捞出。 第2步 下冰糖，小火炒到冰糖融化，直到变成棕黄色。 将鸡肉倒入锅中，不断翻炒，使得鸡肉均匀沾上糖色。 第3步 下米酒，姜葱、青蒜、干辣椒和一粒八角爆香，再倒入酱油、食盐、耗油和番茄酱，不断翻炒，炒香炒干水汽。 加入没过鸡肉的水，滚开。 第4步 再加入土豆块，大火煮开后转中小火焖煮。 烧到水分渐少，出锅前几分钟加入青椒块。 第5步 翻炒到青椒断生后即可出锅。 大盘鸡的做法小贴士 加耗油、番茄酱会更提味。 大盘鸡的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱： 鸡肉炖土豆   田七鸡   鸡肉菜粥    更多做法> 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤... 一般人均可食用。...详细介绍 土豆菜谱： 酸辣土豆丝   东北地三鲜   咖喱土豆五花肉    更多做法> 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种... 1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍 青椒菜谱： 青椒炒牛肉丝   红烧丸子   青椒鱼杂    更多做法> 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌... 一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍 青蒜菜谱： 家常海参   青蒜拌豆腐   腊肉青蒜    更多做法>郑州的癫痫病医院能治好病的是哪家?昆明哪家癫痫病医院专业癫痫怎么治疗不会反复发作