凉拌折耳根如何做-凉拌折耳根的简单做法

主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）

配料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量

作者：健康美食

时间：2012-12-10 10:35:22

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

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标签：凉拌折耳根如何做,凉拌折耳根的简单做法

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凉拌折耳根介绍

健康美食--凉拌折耳根做法简单，营养价值高，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。老少皆宜，适合全家人食用。现在小编就来告诉您怎么做凉拌折耳根。

凉拌折耳根的做法：

1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段。

2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

健康美食网提示您：

1、折耳根是什么？

折耳根也叫鱼腥草，有特异气味，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等，可以入药。

2、折耳根（鱼腥草）的功效与作用：

折耳根（鱼腥草）有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效。用于肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮疡、湿热淋证。内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。据近年研究，本品水煎剂，粉剂，注射剂，对肝脏出血有良好止血作用，此值得进一步研究。又据中医临床经验证明，对肺脓疡，痈节等化脓性炎症有效。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。

3、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。

4、用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。

5、怎样保存鱼腥草？儿童癫痫病该怎么治呢辽阳怎样找到靠谱癫痫医院癫痫对青少年有什么危害