黑椒可乐肉排的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 黑椒可乐肉排的做法 黑椒可乐肉排的做法步骤 更新于：2017-12-09 收藏 17004 次  /  486 人做过这道菜 分享黑椒可乐肉排的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 猪肉排1小盘可乐1大杯生姜1块蒜瓣4粒花椒粒少许精盐适量料酒适量生抽适量老抽适量豉油适量研磨黑胡椒适量 黑椒可乐肉排的做法详细步骤 第1步 将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用； 生姜洗净切丁块，大蒜去皮；锅烧热注油，将姜、蒜下锅煸香 第2步 将氽煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀； 将可乐倒入锅中，用量以淹没肉排为好 第3步 大火煮开后，转中小火加盖焖煮； 将焖煮至肉排酥软（约18分钟左右），下盐调好味，转大火收浓汁，起锅前撒上现磨黑胡椒即可。 黑椒可乐肉排的做法小贴士 1.这又是一道“可乐”入馔的家常菜。可乐中的小苏打可以有效的使肉排肉质更松嫩适口，可乐中丰富的糖分更赋予菜品浓郁持久的鲜香味和饱满的口感。 2.研磨黑胡椒的添加是本菜品的小亮点，使得可乐肉排鲜而不腻，味厚更馨香。 黑椒可乐肉排的营养分析 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍 猪肉菜谱： 炖猪肉   香菇炒肉   猪肉白菜馅饼    更多做法>陕西哪个医院治癫痫很好哈尔滨癫痫病医院哪家专业太原专业治癫痫医院