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炸黄花鱼的做法_炸黄花鱼怎么做【图文】_家常菜谱

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 15:13:50

炸黄花鱼的做法_炸黄花鱼怎么做【图文】_家常菜谱

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炸黄花鱼的做法步骤

更新于:2018-06-03

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炸黄花鱼的简介及特色

色泽金黄,外酥里嫩,吃时蘸椒盐或辣椒面,味道鲜美诱人。

分类标签

家常菜谱分类炸烧味 菜品口味干炸主要工艺

食材明细

小黄鱼500克盐5克鸡精3克料酒10克大葱10克姜5克花椒3克花生油50克

炸黄花鱼的做法详细步骤

1. 将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。

2. 拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。

3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出。

4. 调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。

炸黄花鱼的做法小贴士

制作要诀:

1. 要选用新鲜的黄花鱼。

2. 黄花鱼裹面粉时一定要压紧,以防炸制时面粉脱落。

3. 小火逐一炸熟,旺火高温复炸至外皮焦酥。

4. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

健康提示:

苹果富含果胶,有止泻的作用。与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口。

食物相克:

小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

炸黄花鱼的营养分析

小黄鱼

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2. 黄鱼...

一般人群均可食用1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后...详细介绍

小黄鱼菜谱:

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