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深海餐饮集团董事长孙志刚:十年海鲜品牌转型之路

沈阳美食网 | 时间:2019-09-29 13:33:23

【中华餐饮网http://www.cy8.com.cn/北京专稿文/安迪】新华社媒体主办,中国餐饮产业联盟、餐饮公会协办的2016年中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛2016年11月25日在北京语言大学招开。  以下为深海餐饮集团董事长孙志刚:十年海鲜品牌转型之路分享内容:  尊敬的各位来宾大家下午好,很高兴受到大会邀请,在这里分享深海的转型之路。今天我要提出的是,我们的转型之路,互联网金融如何助力产业转型。  深海集团成立于2005年,当时 个品牌是怡香春竹,当时的环境大家都知道,是以大型酒楼和洋快餐的天下,当时小饭店比较小。好景不长,八项规定出台以后,这种高端消费陆续在下降,这种小型店也在大力发展。应该说人们消费水平的下降,和80、90后消费理念的转变,对我们这些大型酒楼有很大的影响。我们在当年很多的知名大型酒楼,在这个时代陆续退出了历史舞台。我们集团在2014年开创了深海800米这个平台,从3000平转到了几百平,人均消费200多,从高端陆续转到了中端的业态。  这个过程中我们有幸和筷来财供应链金融相识,筷来财金融业是在国内比较创新的业态,筷来财的合作,使我们在深海集团在供应链供应商,在集团整个的配送上起到了非常大的作用。我们两年时间开了40多家门店荆门癫痫医院推荐,从深圳到重庆、到长三角,到北方。由于金融和餐饮的合作,使深海集团真正成为了全国连锁品牌。  但是市场形势在不断变化,互联网工具,团购、外卖,外癫痫病那家看的好送仍然是在影响着我们的转型之路,给我们也带来了一定的影响。应该说中档或者说中型也不是我们 后的定位。这几年发展,互联网餐饮,包括一些小型的各种的餐饮,像雨后春笋般成长,包括洋快餐,肯德基麦当劳也受到了影响,像沙县小吃这种夫妻店经营也遇到困难。大家都知道夫妻店是两口子,两个人可能顶一般的直营店或者连锁店六个人的工作效率,仍然处于非常困难的状态。这说明什么,一个重要的原因,物价在多年上涨,卖价不敢涨。你涨了旁边不涨你就不好办了。在这种情况下,西安中际脑病医院靠谱吗我认为整个餐饮行业需要寻找更好的商业模式。到哪里找这种商业模式呢,就是我今天大会的主题,就是餐饮+金融。  我们的合作伙伴筷来财在今年年底推出一个新型的现金流贴现模式,帮助我们大家零风险、孵化式加盟,统一的签约,统一的金融扶持,统一的供应。我认为在这种情况下,我们餐饮创业才会有新的发展。我们也筹建了一个创业小组,我担任组长,希望我们今后紧密团结起来,为我们创造美好的明天共同努力。谢谢。