苏丹式牛肉卷的做法_苏丹式牛肉卷怎么做_家常菜谱

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苏丹式牛肉卷的做法步骤

更新于：2018-06-23

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苏丹式牛肉卷的简介及特色

五香清纯，咸鲜爽口。

分类标签

家常菜谱分类其他*分类五香味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

牛肉末1750克。丁香粉3克桂皮粉3克茴香籽粉3克胡椒粉1克洋葱100克香菜50克精盐15克牛清汤500克(见本鲜味型)植物油250克鸡蛋液200克面粉100克清水50克。

苏丹式牛肉卷的做法详细步骤

1.将洋葱去根皮，香菜去根择后一起洗干净，切成末。将牛肉末下入容器，加入洋葱末、香菜末、精盐、胡椒粉、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、清水、鸡蛋液100克搅匀上劲，挤成6厘米长、直径1.5厘米的卷，滚上一层面粉。

2.将锅炙好，下入植物油烧至五成热，将滚好面粉的牛肉卷，蘸上余下的鸡蛋液下入锅中，滚动煎至金黄色（表皮定型），起锅倒去余油，下入牛清汤，盖上盖，改用文火炆（焖）15分钟左右，至熟将汁收紧即成。用铲子铲入盘中排好，淋入余汁。

苏丹式牛肉卷的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

小炒黄牛肉   番茄土豆炖牛肉   凉拌牛肉    更多做法>

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

拉面   面粉菜饼   低筋面粉版马卡龙    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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