鱼头浓汤火锅的家常做法[多图]_鱼头浓汤火锅怎么做好吃

    过年，跟公公学的年夜饭，味道好的无法形容~

    鱼头浓汤火锅用料工具

    主料：鱼头(1个)白萝卜(适量)白菇(适量)青蒜(少量)红椒(少量)辅料盐(适量)姜丝(若干)

    厨具： 汤锅、炒锅分类火锅咸鲜炖三刻钟普通难度

    鱼头浓汤火锅的做法:

        1.鱼头清洗干净，挂起来控水

        2.辅料准备好，白萝卜切片、青蒜、红椒和姜，切丝

        3.油锅内放入适量的盐（适当的多一点，做汤会稀释），用铲子搅拌融化

        4.油锅内放入鱼头，这时反着放鱼头，可以更好地成形

        5.鱼头煎5分钟左右后翻个，并把姜丝放进去过油~注意慢一点保持鱼头的型啊~

        6.煎3、4分钟后加入冷水和白萝卜，大伙烧开后，小火慢炖8、9分钟

        7.将鱼头带汤一起倒入汤锅内，加入白菇，插上电炖，抵挡2分钟就好~

        8.很后散入青葱和红椒丝，让鱼汤滚2分钟就好啦~

    小窍门：

    1、鱼头很好选用胖头鱼的鱼头，肉多而且滑嫩，草鱼头是次选~2、进汤锅前可以试试盐味，不够的可以适当再加点盐，一般很好是开始放足~3、鱼头汤配其他菌类也可以，但是香菇自身味道浓厚，尽量不选~宝宝得了癫痫病怎么治西安治疗癫痫的医院都有哪些癫痫能完全治疗吗