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四喜小丸子的做法步骤
更新于：2018-06-27
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度
食材明细
猪肉馅300g鸡蛋1个葱10g姜10g精盐适量味精适量老抽适量料酒适量胡椒粉5g白糖5g淀粉适量面粉适量
四喜小丸子的做法详细步骤
第1步
葱姜蒜切末，一个鸡蛋，生抽，黑胡椒粉，适量面粉倒入肉馅
搅拌均匀，能成丸子型就行
第2步
小丸子入锅炸至金黄
朋友没有炸锅，炒锅面积大，不舍得放那么多油，丸子都不圆了
第3步
菠菜烫好，摆进盘子
葱姜切丝，蒜切片
第4步
少量油，葱姜蒜爆锅
倒入丸子翻炒
第5步
倒入调好的水淀粉，生抽
丸子出锅摆盘
四喜小丸子的做法小贴士
先把丸子捞出来，再调水淀粉的勾芡汁会比我的好看;菠菜可以换成其他喜欢吃的绿叶菜
四喜小丸子的营养分析
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
面粉菜谱：
刀削面 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 更多做法>
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
猪肉菜谱：
猪肉丸子汤 木须肉 香菇猪肉饺子 更多做法>
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
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蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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