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中式简餐各维度差评分析

沈阳美食网 | 时间:2019-09-29 13:42:37

与中式正餐相类似,中式快餐的差评也集中在“口味”、“服务”和“环境”上。    然而,中式快餐各维度的差评率相比行业总体水平偏低。    因为消费者在选择中式快餐时,客单价较低,也较少涉及到宴请、约会等正式场景,他们对中式快餐整体的要求不高。    特别地,由于行业特点所限,中式快餐在“排队”表现更优,“等位”差评率较行业比要低。    中式快餐行业的高翻台率、店面高密度分布的特点决定了其必须为消费者提供更快捷的服务,若让其等位太久,势必会造成消费者的流失。因此,中式快餐均努力尽量减少消随州哪治疗癫痫好费者排队等候,来提高经营效率。    大型连锁的中式快餐品牌通过采用中央厨房、双厨房等模式来实现菜品工业化生产,既保证菜品出品质量,也能提高效率,减少消费者等待时间。

中式快餐品治疗效果好的癫痫病医院是哪个医院呢类各个维度的表现(%)    数据来源:中国饭店协会、零十堰哪家治疗癫痫好点餐e通,《中国餐饮消费需求大数据分析报告》,2015    注:某维度的差评率=某维度差评评论人数/总评论人数* ;差评率表示在某维度中,提出差评的人数比例是多少,反映出这个维度的总体表现情况。