烤双肉蛋饼的做法_烤双肉蛋饼怎么做_家常菜谱

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烤双肉蛋饼的做法步骤

更新于：2018-04-11

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食材明细

鸡蛋150克土豆(黄皮)300克猪肉(肥瘦)150克牛肉(肥瘦)70克牛奶50克洋葱(白皮)60克面包屑50克面包30克植物油60克番茄汁20克盐2克胡椒粉2克

烤双肉蛋饼的做法详细步骤

1. 将牛肉、猪肉洗净切块；

2. 用水将面包泡软后挤去水分与牛肉、猪肉一起放入绞肉机绞末；

3. 葱头洗净切末备用；

4. 土豆煮熟后捣成泥待用；

5. 将牛肉、猪肉末、50克葱头末、50克鸡蛋、牛奶、精盐胡椒粉放入一起用力拌匀成肉馅备用；

6. 把锅烧热后倒入25克植物油，待油温六成热时，放入葱头末炒至黄色，倒入打散的2个鸡蛋炒至小碎团，成鸡蛋葱头馅备用；

7. 将肉馅分成10团，压扁中间，包上鸡蛋葱头馅，沾上面粉制成椭圆状饼备用；

8. 煎锅烧热后倒入油，待油温五成热时，放入肉饼煎至两面黄色，码入烤盘内，放进烤箱烤熟；

9. 起菜时浇上番茄调味汁，配上土豆泥即可。

烤双肉蛋饼的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烤双肉蛋饼的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

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土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

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猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

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