如何炖整鸡好吃又简单？

文章导读

现在市场上的鸡肉一般都是养殖场养殖出来的，虽然鸡的个头变大了，肉变多了，可是缺乏了一种*的味道。其实要想买到真正的天然鸡，可以去乡下市场购买，甚至直接可儿童癫痫疾病有哪些症状以到村民家选择一直当场杀掉吃。吃鸡肉很简单的方法也是很常用的方法就是炖鸡肉了，那么，如何炖整鸡好吃又简单?

材料：

一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

步骤：

1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不用小孩癫痫的症状有哪些呢烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜怒江州癫痫病去哪里治很好味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

6、很后放点盐，再炖一会就好，盐要很后放，北京哪家医院治癫痫治得好否则能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，很后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。