酥皮鸭的家常做法[多图]_酥皮鸭怎么做好吃-_浙菜-

用料

鸭腿700g

酱干300g

大蒜10g

盐5g

水200g

姜10g

酥皮鸭的做法步骤

1.鸭腿解冻洗净。

2.鸭腿切块。鸭腿未完全解冻时，很容易切齐整；

3.鸭块上白色厚厚的脂肪；

4.锅洗净置火上，烧红；

5.将鸭肉皮朝下码入锅中；

6.备好姜蒜；

7.待鸭块都变色后，放入姜蒜炒出香味；

8.过不了一会儿，鸭皮的油慢慢的煎出来。

9.放入老抽，翻炒均匀，鸭肉上色；

10.加开水盖上盖子大火烧开，小火焖40分钟；

11.酱豆干切块；

12.将酱豆干倒入锅中焖至豆干入味，大概15分钟即可。

小贴士

煎鸭块之前一定要把锅洗净，预热，这样鸭皮就不会沾在锅上了。苯巴比妥治癫痫病好不好成都的专业治癫痫病医院郑州癫痫病医院哪家好癫痫治疗的很新疗法是什么