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麻辣小龙虾的做法步骤
更新于：2018-04-30
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家常菜谱分类麻辣味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
小龙虾2斤花椒25克干辣椒段60克大蒜40克冰糖40克白酒40克姜片10克八角3-4个肉蔻5克盐15克植物油200ml小米辣5个火锅底料适量啤酒两厅豆瓣酱一勺酱油一勺
麻辣小龙虾的做法详细步骤
第1步
准备配料：姜，蒜，干辣椒，小米辣，小葱（葱头切下来放锅里和其他配料炒，葱叶用来起锅时放），八角，桂皮，花椒，火锅底料……
豆瓣酱，冰糖，酱油……
第2步
小龙虾，我的是卖家帮忙把头去了，我拿回家用刷子刷的，刷了三个小时……速度有点慢……
锅热油，依次放老姜，花椒，大料，蒜，葱头，豆瓣酱，火锅底料……每放一个都要翻炒一下，再放下一个……
第3步
炒香，加盐……
锅里材料炒香，加啤酒……我加的两厅……啤酒可以起到一定的杀菌作用，而且比水煮出来更香……有不喜欢的朋友可以改用开水或者白汤……
第4步
大火把汤煮开了以后放入清洗干净的虾煮15分钟左右起锅……
其实还可以加鹌鹑蛋在里面，我忘买了，就煮了两个鸡蛋放进去，很好吃哦~
麻辣小龙虾的做法小贴士
*一次发，这个菜很简单，看着配料多，但是都是家里常有的~夏天晚上没事儿的时候，和家人一起剥剥虾，比在外面吃便宜多了~
麻辣小龙虾的营养分析
小龙虾
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...
一般人均可食用1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用...详细介绍
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