香菇焖鸡的做法_香菇焖鸡怎么做_逍遥蓝夜
主料
鸡边腿1个
鲜香菇200克
辅料
胡萝卜40克食用油20克香葱1小把大蒜2瓣姜20克八角2颗花椒粒1小把胡椒粉2克五香粉2克盐20克
香菇焖鸡的做法
1.
鸡边腿在清水中浸泡30分钟，去除血水
2.
洗净的鸡用花椒粒、盐、胡椒粉、五香粉抹匀，保鲜膜包好放冰箱冷藏腌制一夜
3.
香菇浸泡洗净切块，配料备好
4.
热油锅爆香大蒜八角，放入香菇翻炒片刻
5.
加少许盐入底味，加小半碗水烧煮3分钟，香菇煮透出香味，要保留少许汤汁
6.
腌制好的鸡边腿冲洗一下，去除多余盐份和花椒，电饭煲中葱姜铺底，放入鸡边腿和胡萝卜
7.
把烧好的香菇全部倒入电饭煲中，按煮饭，煮15分钟，再关电，焖5分钟即可出锅