青蒜炒肚片的做法_青蒜炒肚片怎么做_家常菜谱

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青蒜炒肚片的做法步骤

更新于：2018-06-19

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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

猪肚250克青蒜200克姜5克料酒5克盐3克味精1克白砂糖5克酱油5克胡椒粉1克植物油25克

青蒜炒肚片的做法详细步骤

1. 锅内倒入清水适量，置于旺火上，将水烧沸；

2. 加入适量料酒，将猪肚下入沸水锅中汆熟，捞出待用；

3. 熟猪肚斜刀切成片；

4. 青蒜洗净切成3厘米长的段；

5. 姜切片，备用；

6. 炒锅烧热，倒入植物油，放入姜片略煸；

7. 倒入猪肚片、青蒜煸炒，加入精盐、味精、白糖、酱油翻炒片刻；

8. 撒入胡椒粉，装盘即成。

青蒜炒肚片的营养分析

猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；...详细介绍

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青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...

一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍

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