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鱼香肉丝的家常做法[多图]_鱼香肉丝怎么做好吃-_川菜-_7

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 15:20:57

鱼香肉丝的家常做法[多图]_鱼香肉丝怎么做好吃-_川菜-

用料

猪里脊150g

笋丝30g

黑木耳20g

油适量

盐适量

白砂糖适量

料酒适量

生粉适量

红油适量

香醋适量

豆瓣酱适量

小葱5g

蒜米5g

生姜5g

鱼香肉丝的做法步骤

1.黑木耳洗净后稍微切下

2.涨发笋子洗净

3.大蒜

4.猪里脊

5.肉先切片

6.在切成肉丝

7.然后放入碗中,用水开始漂洗,将血水取出掉,这样炒出来的肉丝比较白。最后漂洗好后沥干水.上浆(蛋清+生粉+盐)

8.笋子切丝,在洗净

9.大蒜去壳,

10.主原料配齐,笋丝,木耳,肉丝

11.生姜切米,葱切花,大蒜剁碎

12.豆瓣酱

13.锅中放入油,肉丝一定要用温油慢慢炒熟,这样不会老

14.炒熟后沥干油取出待用

15.锅中剩下的油

16.先将葱姜蒜煸炒下,然后加入豆瓣酱一同煸炒至香

17.在倒入肉丝和笋丝,木耳煸炒,同时加入适量的盐,糖,香醋,水淀粉(生粉+水),最后倒入少许的红油即可

18.看起来还不错吧,今天你学会了吗

小贴士

其他建议:

1.鱼香肉丝有很多不同的做法,也可以先调好鱼香汁。

2.还有很多地方鱼香肉丝放入青椒什么的。

3.这是比较传统的做法。口味还不错啦。。武汉治癫痫病的医院哪家好呢癫痫病是否会对患者寿命造成影响癫痫可以治好不?