蒜香茄条的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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蒜香茄条的做法步骤

更新于：2018-05-30

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家常菜谱分类清淡 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

茄子2根蒜末5—6瓣尖椒1根/半根小红椒少许盐适量醋适量生抽适量香油适量糖适量

蒜香茄条的做法详细步骤

第1步

准备食材，长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许。

茄子去蒂洗净表皮后切成条状。（如图）

第2步

将切好的茄条均匀的码入盘中。

调料汁，将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀。

第3步

尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用。

冷水入锅，将茄条放入蒸屉，盖上锅盖大火蒸7—8分钟，出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒，浇汁即可。

蒜香茄条的做法小贴士

茄子属于凉性食物，所以夏天吃有助于清热解暑~它还能降低胆固醇,烹饪时只要降低烹调温度，减少茄子的吸油量，就可以有效地保持茄子的营养价值，起到刮油保健的作用。

蒜香茄条的营养分析

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱：

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青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺...详细介绍

青尖椒菜谱：

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