香酥鱼尾的家常做法[多图]_香酥鱼尾怎么做好吃-_湘菜-

用料

腊鱼尾400g

油适量

花生仁适量

大蒜适量

大蒜籽适量

花椒油适量

香酥鱼尾的做法步骤

1.熏草鱼尾8两用水泡20分钟后沥去水

2.干辣椒大蒜各适量

3.油炸花生剥去红皮

4.锅内去适量油，烧至七成热下人滤好水后的腊鱼尾

5.鱼尾炸至金黄色捞出沥油

6.锅留底油下入大蒜片、干辣椒丝翻炒炝锅

7.下入炸好的鱼尾、花生仁加入少量鸡精翻炒均匀

8.淋入适量白酒（加白酒主要是为了去除鱼的腥味增加鱼的香味)

9.加入大蒜苗和少量的花椒油，翻炒均匀即成

小贴士

腊鱼尾是咸的在烹制时不需要加盐了

炒蒜片和干辣椒丝时要用小火，干辣椒很容易炒糊的!兰州治癫痫病哪里的医院好到底是什么原因导致癫痫反复发作北京癫痫病怎么治疗效果好