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香菇鸡块的做法_香菇鸡块怎么做【图文】_家常菜谱

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:14

香菇鸡块的做法_香菇鸡块怎么做【图文】_家常菜谱

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香菇鸡块的做法步骤

更新于:2018-06-10

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香菇鸡块的简介及特色

鸡肉酥烂,菇香甜美,入口回味无穷。

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类老人食谱分类青少年食谱分类酱香味 菜品口味红烧主要工艺

食材明细

鸡600克香菇(干)50克豆瓣酱25克姜10克大葱10克白砂糖5克花椒3克料酒10克酱油5克盐5克鸡粉3克八角5克花生油20克

香菇鸡块的做法详细步骤

1. 干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。

2. 锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。

3. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐,加盖焖制10分钟后放入香菇,再焖制6至7分钟,旺火收汁后出锅。

香菇鸡块的做法小贴士

制作要诀:

1. 要选嫩鸡,三黄鸡或现宰杀的土鸡都是上选。

2. 烧好的香菇块以保留有少量汤汁为宜。

香菇鸡块的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

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香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

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