大盘鸡的家常做法[多图]_大盘鸡怎么做好吃-_家常菜谱 用料 鸡腿肉300g 胡萝卜100g 青椒150g 土豆200g 油适量 盐适量 干辣椒适量 葱姜蒜适量 花椒八角适量 白糖适量 啤酒1罐 豆瓣酱适量 大盘鸡的做法步骤 1.鸡腿肉切块过水。（别的鸡肉也不错啦） 2.胡萝卜削皮切滚刀块，青椒撕块（加上红椒颜色好看，个人觉得这道菜里面放青椒很好吃） 3.土豆削皮切块 4.锅内放少量油，土豆先用油轻炸一下，味道比较好。不炸也可以。 5.葱姜切片，蒜、干辣椒不用切 6.锅内留少量油，小火化白糖，注意不要糊了。糖化好之后放一半葱姜片，放鸡腿肉炒。 7.待上色之后，放进蒜瓣再继续炒。 8.放豆瓣酱继续炒，把一罐啤酒全部倒进去。放花椒八角，剩下的葱姜，还有胡萝卜块。 9.炖一会放进去土豆继续炖 10.汤汁渐少放青椒。如果味道淡再放点盐。大火收汁。 11.装盘 小贴士 不放胡萝卜放红椒，颜色搭配也不错陕西哪个医院癫痫病看的好天津看癫痫病较好的医院有哪些呢?治疗癫痫病多少钱够苏州哪家医院治疗癫痫比较好