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豉汁蒸凤爪的做法步骤
更新于:2018-06-09
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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
凤爪八只豆豉适量姜粉适量豆瓣酱适量生抽六勺料酒适量蜂蜜适量盐适量
豉汁蒸凤爪的做法详细步骤
第1步
将鸡爪再放入姜粉的水中煮十分钟,完全晾干,半小时大约
在热油中炸至变色,炸透大约十分钟。在放有姜粉凉水中泡十五分钟
第2步
再煮二十分钟
豆豉,豆瓣酱,蜂蜜混合。与鸡爪混匀
第3步
大火蒸30-50分钟
颜色不够深,喜欢深色的可以加入老抽酱油再蒸
豉汁蒸凤爪的做法小贴士
一定要晾干,否则油炸的时候会很溅
豉汁蒸凤爪的营养分析
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