欢迎光临沈阳美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食资讯 > 正文

百香果戚风蛋糕7寸中空模的做法

沈阳美食网 | 时间:2019-06-10 21:00:50

百香果戚风蛋糕(7寸中空模)的做法

文章导读

工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题,一天下来整个人基本上已经是很疲劳了,再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实,这时候不妨可以考虑一些简单的菜式,比如百香果戚风蛋糕(7寸中空模)的做法简单,既可满足健康需要,也不用花过多时间。

1、先制作蛋黄糊,蛋黄加入20克细砂糖,用手动打蛋器打散,不要打发。

2、依次加入玉米油,牛奶,百香果搅拌均匀(百香果籽有点硬硬的不喜欢的就过滤掉籽)。最后加入过筛后的低粉,用刮刀轻轻翻拌均匀至无干粉。注意不要过度搅拌,治疗癫痫病的方法有哪些比较好固原哪家医院治疗癫痫病比较好免面粉起劲。做好后放一旁备用

3、开始打蛋白霜,先蛋白加几滴柠檬汁或醋,细砂糖分三次加入蛋白,打发至干性发泡就可以了

4、先盛1/3的蛋白霜到蛋黄糊中,我刮刀以切拌的方式拌匀(千万不要划圈,以免蛋白消泡)。拌匀后,把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜盆郑州市癫痫病医院怎么样,用同样的手法翻拌均匀,即可。然后将蛋糕糊倒入模具中,抹平,在桌上轻轻地震几下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,中下层昆明癫痫军海专科医院温度170度40分钟左右(每个烤箱的温度不同,根据自家烤箱适当调整温度和时间)

5、这是烘烤20分钟后的效果,中空模就是要开裂才漂亮

6、烤好后的蛋糕从烤箱取出,先震一下,排出热气以免回缩,然后立即倒扣,如图

7、完全冷却后即可脱模

8、徒手脱模才完美

9、切面图,可以享用啦!

百香果戚风蛋糕(7寸中空模)的做法极为简单,美味又健康,经济实惠你值得拥有,赶快行动起来吧。